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Sorgfältig handgelesen Traubenmaterial, in Edelstahltank vergoren und anschließend in Eichenholzfässern zur Reifung überlassen. Um die feine Frucht zu unterstreichen wurde er anschließend mit einem kleinen Teil, des selben, in Edelstahltanks ausgebauten Weins wieder verschnitten.
Das Ergebnis ist famos: Strahlende, tiefgründige Farbe. Typisch das Aroma nach roten Beeren, unterstrichen mit würzigen Noten. Am Gaumen sehr präsent, nach Schokolade, Minze, grüner Pfeffer und eine feine Abrundung durch Vanille.
2017
Viña Falernia, Cabernet Sauvignon Reserva, DO Elqui Valley
Rotwein, Chile, trocken, Vina Falernia, D.O. Elqui Valley
Sorgfältig handgelesen Traubenmaterial, in Edelstahltank vergoren und anschließend in Eichenholzfässern zur Reifung überlassen. Um die feine Frucht zu unterstreichen wurde er anschließend mit einem kleinen Teil, des selben, in Edelstahltanks ausgebauten Weins wieder verschnitten.
Das Ergebnis ist famos: Strahlende, tiefgründige Farbe. Typisch das Aroma nach roten Beeren, unterstrichen mit würzigen Noten. Am Gaumen sehr präsent, nach Schokolade, Minze, grüner Pfeffer und eine feine Abrundung durch Vanille.
Falernia ist das nördlichst gelegene Weingut Chiles. Es ist relativ jung und wurde von Chilen Aldo Olivier Gramola in Zusammenarbeit mit dem Trentiner Oenolgen Giorgio Flessati in kurzer Zeit in die erste Liga des chilenischen Weinbaus geführt. Viña Falernia liegt im Elqui Valley zwischen La Serena and Vicuña, 520 km nördlich von der Hauptstadt Santiago.
Die geschützte und isolierte Lage, wie auch der steinige Boden bieten die allerbesten Voraussetzung für die Erzeugung allerbester Weine. Auch der Tag/ Nachtunterschied beim Temperaturverlauf während der Reifezeit der Reben gewährleisten feinste Tropfen zu erzielen. Selbstverständlich werden die einzelnen Rebsorten entsprechend ihren Anforderungen in unterschiedlichen Regionen des Tals angebaut. Zu den Füßen der königlichen Anden bietet die Natur dazu jede Gelegenheit.
2017
