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Ein echter Glücksfall für die Weinwelt und sicher (noch) einer der großen Geheimtipps in und aus Deutschland. Württemberg aus der Champions League - überraschend sehr gut. Dieser Rote wilde geht immer, wobei der Name Programm ist. Der Wein überzeugt ungemein duch seine Würzigkeit, ist vollmundig und dabei schön ausbalanciert. Viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht. Der ROT UND WILD spiegelt Christian Wilds Wanderjahre durch die Weinwelt wider. Ein Rotwein von internationalem Format, heimatverliebt mit schwäbischem Herz. Cheers!
Christian Hirsch, Rot und Wild Cuvée, DQ Württemberg
Ein echter Glücksfall für die Weinwelt und sicher (noch) einer der großen Geheimtipps in und aus Deutschland. Württemberg aus der Champions League - überraschend sehr gut. Dieser Rote wilde geht immer, wobei der Name Programm ist. Der Wein überzeugt ungemein duch seine Würzigkeit, ist vollmundig und dabei schön ausbalanciert. Viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht. Der ROT UND WILD spiegelt Christian Wilds Wanderjahre durch die Weinwelt wider. Ein Rotwein von internationalem Format, heimatverliebt mit schwäbischem Herz. Cheers!
"International geprägt, heimatverliebt mit schwäbischem Herz" Während seiner Ausbildung hat er lange in Kalifornien am Robert Mondavi Institut studiert und gearbeitet. Dort hat er kräftige Rotweine kennen und lieben gelernt, die so gar nichts mit einem typisch schwäbischen Trollinger zu tun haben. Eine Horizont-erweiterung mit Folgen. 2013 ist er dann mit einem festen Ziel auf das elterliche Weingut zurückgekehrt: Hier am Heuchelberg sollten Weine von internationalem Format, dabei stets regional verwurzelt, entstehen. Zugegeben – ein ziemlich ehrgeiziges Ziel, aber nach vielen Jahren leidenschaftlicher Arbeit in Weinberg und Keller haben sich bereits viele dieser Träume und Visionen genussfertig in Flaschen gefüllt.
Die Fachpresse ist ebenfalls begeistert: „Weingut Christian Hirsch gehört zu den besten Weingütern Deutschlands.“ FEINSCHMECKER 2022
GAULT & MILLAU 2022 Aufstieg in die DREI Trauben Liga: „Seit Christian Hirsch 2015 das elterliche Weingut übernommen hat, hat er mächtig an Geweih zugelegt: Die Spitzenweine unter dem Label Großes Geweih bezeugen sein Händchen für den Barrique-Ausbau wie seine Liebe zu internationalen Rebsorten wie Syrah, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Dem Lemberger gilt ebenso sein größtes Augenmerk. Da er seinen Weinen mehr Zeit bei der Vergärung auf der Maische wie auch im Fass gönnt, zeigen sie deutlich größere Komplexität und mehr geschmacklichen Tiefgang.“
