Der Kabinett-Stil ist ein halbtrockener Riesling, der aus früh geernteten Trauben hergestellt wird. Einst als „Naturwein“ bezeichnet, wurde dieser Weinstil 1971 umbenannt. Die Weine von Dr. Loosen reifen weitere vier Jahre in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen. Die Moselernte 2018, die früheste seit Beginn der Aufzeichnungen, profitierte von einer ebenso frühen Knospenbildung und Blüte. Trotz der sommerlichen Trockenheit sorgten einige Niederschläge und die tief wurzelnden alten Rebstöcke für gute Erträge, gesunde Trauben und eine ausgezeichnete Qualität. Der Wehlener Sonnenur Kabinett stammt von außergewöhnlichen 130 Jahre alten, unveredelten Rebstöcken, die auf dem blauen Schieferboden der Wehlener Sonnenuhr gepflanzt wurden. Die Trauben werden sorgfältig gepresst, vergoren und 24 Monate lang in traditionellen Fässern ausgebaut. Das Weingut Dr. Loosen ist seit über zwei Jahrhunderten ein Familienbetrieb. Dank seiner jahrhundertealten Rebstöcke und prestigeträchtigen Parzellen erzeugt es außergewöhnliche Rieslinge. Das Weingut Dr. Loosen, das von Falstaff mit fünf Sternen bewertet wurde, verdankt sein Renommee Ernst Loosen, der das Weingut 1998 übernahm und das Ansehen des Moselrieslings wiederherstellte, indem er die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs hervorhob. Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben ist ein emblematisches Projekt von Ernst Loosen, eine Hommage an seinen Urgroßvater Zacharias Bergweiler, einen bekannten Winzer des 20. Jahrhunderts. Das in Wehlen gelegene Weingut arbeitet nach traditioneller, interventionsarmer Methode.