Domaine de Parazols, Clair de Lune, AC Minervois

Intensives Rubin- bis Granatrot. Im Duft, komplexes, würzig-fruchtiges Bouquet von Brombeeren, Pflaumen. Dann am Gaumen fleischig, saftig, vollmundig und elegant mit einer vielschichtigen Aromenpalette (Backpflaumen, Schwarze Johannisbeere, Toast und Röstnoten).

6,95 €

Inhalt: 0,75 Liter (9,27 € / 1 Liter)

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Herkunftsland:	Frankreich
Anbauregion:	Minervois
Weingut:	Domaine de Parazols
Produktkategorie:	Rotwein
Qualitätsstufe:	Appellation Controlée
Cuvee:	Syrah 80 %,Grenache 10 %, Cinsault 10 %
Jahrgang:	2016
Geschmacksrichtung:	trocken
Farbnuance:	rubinrot
Flaschengröße:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13 %
Restzucker:	2,0 g/l
Säure:	4,9 g/l
Trinktemperatur:	16-18 °C
Passende Speisen:	Wildgerichten, mediterrane Geflügelrezepte, regionalen Käsesorten, wie Tomme de Lozère, Pelardon oder Pyrenäkäse.
Hinweis auf Allergene:	enthält Sulfite
Hersteller:	Domaine de Parazols, 11600 Bagnoles, Frankreich

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Der Inhaber des Weingutes, Jean Marie Bertrou ist ein südfranzösischer Winzer, wie er im Buche steht. Das Weingutliegt ganz im Westen des Minervois, in Bagnols, direkt an der Grenze zum Cabardes. Jean Marie Bertrou arbeitet auf zwei Terroirs mit zwei sehr unterschiedlichen Klimazonen. Das Cabardes hat gegenüber dem Minervois schon atlantisches Klima. Im Minervois darf Bertrou nur die Weinsorten des Languedoc verwenden, im Cabardes auch die des Südwesten, wie z.B. auch die Cabernet Sorten und Merlot. Insgesamt bewirtschaftet die Familie rund 20 Hektar. Der alte Keller, sowie ein kleines Weinmuseum der Familie steht in Conques.

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