Aufgrund seiner spannenden Traubenzusammensetzung  ist der Custoza ein recht komplexer und vielschichtiger Wein. Er zeichnet sich in erster Linie aus  durch eine strohgelbe Farbe, ein intensives, leicht aromatisches nach Frischobst duftendes Bouquet und einen  weichen, zarten Geschmack. Er ist frisch, fruchtig und angenehm trocken. Die Bezeichnung "Bianco die Custoza"  hat sich lt. Weingesetz mit dem Jahrgang 2012 auf "Custoza" geändert - der Wein ist identisch.