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Leidenschaft bis hin zur Besessenheit kennzeichnen die Weine von Bibi Graetz. Die Fachpresse jubelt uneingeschränkt. James Suckling gibt sagenhafte 98/100 Punkten und schreibt: "The purity of fruit is so impressive, with al dente fruit character of sliced cherries, cranberries and citrus fruit that’s wonderfully melted together. It’s medium- to full-bodied and grows on the palate, with firm and layered tannins and a long, intense finish. This needs three to four years to refine but is already so enticing. Great beauty. Already irresistible, but best after 2027." - Parker gibt exzellente 95/100 Punkten und schwärmt: "Made with fruit from all north-facing vineyard sites (mostly in Olmo with a little bit from Lamole), the Bibi Graetz 2022 Testamatta is engineered to showcase the power of Sangiovese. Indeed, many parcels were recently removed from the blend in order to focus on fruit concentration and elegance. This was a hot growing season, but Bibi says that 2021 was also very warm (with more violent heat spikes during the summer). He lost a small percentage (about 7%) of fruit in 2022 and claims to have had an abundance of fruit in the challenging 2023 vintage. This wine is packed with dense berry fruit, blueberry, spice and soft earth. Bright acidic freshness adds backbone to Sangiovese."
Leidenschaft bis hin zur Besessenheit kennzeichnen die Weine von Bibi Graetz. Die Fachpresse jubelt uneingeschränkt. James Suckling gibt sagenhafte 98/100 Punkten und schreibt: "The purity of fruit is so impressive, with al dente fruit character of sliced cherries, cranberries and citrus fruit that’s wonderfully melted together. It’s medium- to full-bodied and grows on the palate, with firm and layered tannins and a long, intense finish. This needs three to four years to refine but is already so enticing. Great beauty. Already irresistible, but best after 2027." - Parker gibt exzellente 95/100 Punkten und schwärmt: "Made with fruit from all north-facing vineyard sites (mostly in Olmo with a little bit from Lamole), the Bibi Graetz 2022 Testamatta is engineered to showcase the power of Sangiovese. Indeed, many parcels were recently removed from the blend in order to focus on fruit concentration and elegance. This was a hot growing season, but Bibi says that 2021 was also very warm (with more violent heat spikes during the summer). He lost a small percentage (about 7%) of fruit in 2022 and claims to have had an abundance of fruit in the challenging 2023 vintage. This wine is packed with dense berry fruit, blueberry, spice and soft earth. Bright acidic freshness adds backbone to Sangiovese."
Bibi Graetz ist ein leidenschaftlicher und talentierter Winzer aus der Toskana, Italien. Er wurde in einer Familie geboren, die bereits eine lange Tradition in der Weinherstellung hat. Graetz hat sich jedoch einen eigenen Namen in der Weinwelt gemacht, indem er seine einzigartige Perspektive und Herangehensweise an die Weinproduktion einbrachte.
Hier sind einige Schlüsselaspekte seines Porträts:
1. **Heritage und Tradition:** Bibi Graetz stammt aus einer Familie von Künstlern und Weinmachern. Diese familiäre Verbindung zur Kunst und Weintradition hat seine Leidenschaft für die Weinherstellung geprägt.
2. **Leidenschaft für Terroir:** Graetz ist bekannt für seine Hingabe an die Betonung des Terroirs, der einzigartigen Kombination aus Boden, Klima und anderen Umweltfaktoren, die den Charakter eines Weins beeinflussen. Er strebt danach, den Ausdruck des Weinbergs in seinen Weinen zu bewahren.
3. **Testamatta-Wein:** Graetz hat mit seinem Wein "Testamatta" internationale Anerkennung erlangt. Dieser Wein, hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, zeigt seine Fähigkeiten und sein Streben nach Qualität.
4. **Traditionelle Herstellungsmethoden:** In einer Zeit, in der moderne Technologien in der Weinproduktion weit verbreitet sind, bleibt Graetz seinen traditionellen Herstellungsmethoden treu. Er kombiniert altbewährte Praktiken mit modernem Know-how, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.
5. **Künstlerische Vision:** Graetz betrachtet die Weinherstellung als eine Kunstform. Seine künstlerische Vision spiegelt sich nicht nur in der Qualität seiner Weine, sondern auch in den kunstvollen Etiketten wider, die er für seine Flaschen entwirft.
Zusammenfassend ist Bibi Graetz nicht nur ein erfahrener Winzer, sondern auch ein Künstler und Visionär, der die Tradition ehrt und gleichzeitig innovative Wege in der Weinherstellung geht. Seine Weine haben dazu beigetragen, die Toskana als eine Region für qualitativ hochwertige Weine weiter zu festigen.
2022
