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Verführung pur aus Bella Italia - der Cielo e Terra 3 Passo Rosso ist ein kraftvoller und ausgewogener Rotwein aus Süditalien, der sich durch seine Vielschichtigkeit und Tiefe auszeichnet. Im Glas zeigt sich der 3 Passo Rosso in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, was seine Jugend und Intensität widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives und verführerisches Bouquet. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Himbeeren dominieren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Tabak. Leichte Röstaromen, die von der Lagerung im Holz stammen, runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der 3 Passo Rosso vollmundig, samtig und mit einer angenehmen Fruchtsüße. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Leder. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für Struktur, ohne den Wein zu dominieren. Eine dezente Säure bringt Frische und balanciert die dichte Frucht und das Volumen des Weins perfekt aus. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit fruchtigen und würzigen Noten, die langsam verblassen und Lust auf den nächsten Schluck machen. Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild oder reifen Käsesorten. Auch zu einer kräftigen Pasta mit Ragù oder einer Pizza mit würzigem Belag ist er ein idealer Begleiter. Der **Cielo e Terra 3 Passo Rosso** ist ein Wein, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Gelegenheitsgenießer anspricht. Seine dichte Frucht und die weiche Textur machen ihn vielseitig und zugänglich.
Ausgezeichnet mit:
Luca Maroni 98/99 Punkte
2022
Cielo e Terra, Tre Passo Rosso, Vino d'Italia
Rotwein, Italien, trocken, Cielo, Wein aus verschiedenen Regionen Italiens, meist Sizilien und Apulien.
Verführung pur aus Bella Italia - der Cielo e Terra 3 Passo Rosso ist ein kraftvoller und ausgewogener Rotwein aus Süditalien, der sich durch seine Vielschichtigkeit und Tiefe auszeichnet. Im Glas zeigt sich der 3 Passo Rosso in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, was seine Jugend und Intensität widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives und verführerisches Bouquet. Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Himbeeren dominieren, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Tabak. Leichte Röstaromen, die von der Lagerung im Holz stammen, runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der 3 Passo Rosso vollmundig, samtig und mit einer angenehmen Fruchtsüße. Die reifen Fruchtaromen setzen sich fort, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von Leder. Die Tannine sind gut eingebunden und sorgen für Struktur, ohne den Wein zu dominieren. Eine dezente Säure bringt Frische und balanciert die dichte Frucht und das Volumen des Weins perfekt aus. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit fruchtigen und würzigen Noten, die langsam verblassen und Lust auf den nächsten Schluck machen. Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild oder reifen Käsesorten. Auch zu einer kräftigen Pasta mit Ragù oder einer Pizza mit würzigem Belag ist er ein idealer Begleiter. Der **Cielo e Terra 3 Passo Rosso** ist ein Wein, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Gelegenheitsgenießer anspricht. Seine dichte Frucht und die weiche Textur machen ihn vielseitig und zugänglich.
In den Berici-Hügeln wird schon seit Jahrhunderten Weinbau betrieben. Die Landschaft ist vulkanischen Ursprungs und erstreckt sich in einer Zone zwischen Verona und Padua. An ihren nördlichen Ausläufern liegt die Stadt Vicenza mit der Wallfahrtskirche Monte Berico. Die sonnige Lage und das milde Klima begünstigen eine mediterrane Vegetation. Über die sanft abfallenden Hänge sind antike Villen verstreut, die einst Zentren des Handels und der Landwirtschaft der Region waren. Dort befinden sich die Weinberge von CIELO E TERRA, einer Weinkellerei im Besitz der Familie Cielo.
„3 Passo“ – ist der Name einer kleinen Linie von zwei Weinen der Extraklasse. Der „3 Passo Bianco“ ist eine Cuvée aus Chardonnay und Fiano. „3 Passo Rosso“ entsteht aus Negroamaro und Sangiovese – er wird recht aufwendig in drei Schritten hergestellt: Zuerst werden teilweise überreife Trauben selektiert, dann wird die Maische während der gekühlten Gärung mehrmals überschwallt und der junge Wein nach der Gärung im Holzfass verfeinert. Drei Schritte, die sich lohnen! Im Glas zeigt sich tiefes, dunkles Rot und in der Nase reife intensive Fruchtnoten von Sauerkirschen, Johannisbeeren und eine dezente Holznote. Ein erstaunlich günstiger Rotwein mit präsenten, aber runden Tanninen, reicher und reifer Frucht und einer erfrischenden Säure.
2022
