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Der "dunkle Ritter" von Gabbiano präsentiert sein aromatisches Bukett aus reifen Beerenfrüchten, süßen Gewürznoten, Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen gut ausbalanciert mit weichen Tanninen, lang anhaltender Abgang. Der Wein reift für 5-6 Monate im Holzfass.
Der "dunkle Ritter" von Gabbiano präsentiert sein aromatisches Bukett aus reifen Beerenfrüchten, süßen Gewürznoten, Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen gut ausbalanciert mit weichen Tanninen, lang anhaltender Abgang. Der Wein reift für 5-6 Monate im Holzfass.
Die erste Erwähnung des Castello di Gabbiano geht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Heute gehören etwa 102 ha Land zu Gabbiano von denen 55 ha mit Wein bepflanzt sind. Natürlich stellt hierbei der Sangiovese mit fast 90% die Hauptrebsorte dar. Interessanterweise werden auch Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut, was auf eine moderne Ausrichtung des Weingutes hinweist. Tatsächlich ist die Kellereinrichtung auf allerneuestem Stand, während der Keller an sich in alten Gewölben unter dem Schloß lokalisiert ist.
2016
