Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva

Ein klares, schönes Rubinrot funkelt im Glas. Rote Früchte und würzige Noten von schwarzem Pfeffer im Bukett. Ein gehaltvoller Wein, würzig mit viel Fruchtfülle. Gut eingebundene Holzaromen, nachhaltig. Der handverlesene Wein stammt aus den ältesten Lagen des Weingutes und reift für mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern und Barriques. International vielfach ausgezeichneter Wein.

Ausgezeichnet mit:

James Suckling 91

Castello di Gabbiano, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana

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James Suckling 91

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Herkunftsland:	Italien
Anbauregion:	Chianti
Weingut:	Castello di Gabbiano
Marke:	Gabbiano
Produktkategorie:	Rotwein
Qualitätsstufe:	DOCG
Cuvee:	Sangiovese, Merlot
Jahrgang:	2013
Geschmacksrichtung:	trocken
Farbnuance:	schöne dunkele Farbe mit violetten Reflexen
Flaschengröße:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,5 %
Restzucker:	0,3 g/l
Säure:	5,2 g/l
Trinktemperatur:	16 °C
Passende Speisen:	Pilzrisotto, Pasta mit würziger Sauce, gegrilltem Fleisch.
Hinweis auf Allergene:	enthält Sulfite
Auszeichnungen:	James Suckling 91
Hersteller:	Castello di Gabbiano, Via di Gabbiano, 22 - IT 50020 Mercatale Val di Pesa FI, Italien

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Die erste Erwähnung des Castello di Gabbiano geht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Heute gehören etwa 102 ha Land zu Gabbiano von denen 55 ha mit Wein bepflanzt sind. Natürlich stellt hierbei der Sangiovese mit fast 90% die Hauptrebsorte dar. Interessanterweise werden auch Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut, was auf eine moderne Ausrichtung des Weingutes hinweist. Tatsächlich ist die Kellereinrichtung auf allerneuestem Stand, während der Keller an sich in alten Gewölben unter dem Schloß lokalisiert ist.

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