Bodegas Matsu, El Picaro, DO Toro

MATSU (japanisch: hoffen, warten) aus der D.O. Toro möchte die Persönlichkeit und Eigenwilligkeit der Region Toro treffend darstellen und charakterisieren. Der junge Wein aus der Trilogie steht für Jugendlichkeit, Stärke und Kühnheit. Er stammt aus biodynamischen Weinbau und wurde aus über 90 Jahre alten Reben hergestellt. Geringe Produktion. 3 Monate reift er in Holzfässern. Obwohl es sich hierbei um einen jungen Wein handelt, hat er eine enorme Persönlichkeit und ist sehr angenehm zu trinken. Fruchtnoten von schwarzen Beeren wie Johannisbeere und Brombeere dominieren. Komplex im Mund durch mineralische Noten und die Konzentration alter Rebstöcke. Feine Süße im Abgang.

7,95 €

Inhalt: 0,75 Liter (10,60 € / 1 Liter)

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Herkunftsland:	Spanien
Anbauregion:	Toro
Rebsorte:	Tinta de Toro
Weingut:	Bodegas Matsu
Marke:	Matsu
Produktkategorie:	Rotwein
Qualitätsstufe:	D.O.
Jahrgang:	2021
Geschmacksrichtung:	trocken
Farbnuance:	dunkelviolett
Flaschengröße:	0,75 l
Alkoholgehalt:	14,5 %
Restzucker:	2,0 g/l
Säure:	3,3 g/l
Trinktemperatur:	16-18 °C
Passende Speisen:	ideal zu kräitigen Fleischgereichen wie Rind, Lamm und Wild, herzhaftem Käse.
Hinweis auf Allergene:	enthält Sulfite
Vegan:	ja
Hersteller:	Bodegas Matsu, C/ Gral. Vara De Rey 7, 1º Dcha - Logroño

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MATSU

Die Bodega MATSU (japanisch: “hoffen, warten”) ist das letzte und neueste Projekt der Familie Arambarri . Der Name wird zum Konzept, denn man gönnt sich den Luxus, „auf die eigendynamische Entwicklung der Natur warten zu können.

Die drei Männergesichter El Picaro, El Recio, El Viejo stehen stellvertretend für die Hingabe realer Menschen an das ländliche Leben der Bauern. Die betreffenden Weinberge werden ausschließlich biologisch bearbeitet, d.h., es werden keine Pestizide, Herbizide und Fungizide verwendet. Die Resultate sind ausdrucksstark, rein und repräsentieren die Region perfekt.

Die erzeugten Mengen werden streng limitiert. Von dem erarbeiteten Profit fließen 0,7% in Umweltprojekte.

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