Unkomplizierter, dabei anspruchsvoller Weingenuss, der keine Wünsche offen lässt. Durch seine intensive, rubinrote Farbe und sein feinwürziges Bouquet überzeugt dieser Wein mit jedem Schluck. Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumenkompott erfreut den Gaumen. Fein und seidig am Gaumen, mit lieblichen Tanninen im Abgang. Ein Teil der Trauben für diesen Wein wird getrocknet bevor die Trauben gepresst werden. Diese Methode wird die „Appassimento“-Methode genannt. Appassimento ist eine Bezeichnung für Weine, die aus getrockneten Weintrauben erzeugt werden. Nach der Ernte werden die Trauben selektiert und einige Wochen oder Monate auf Holzgestellen in gut belüfteten Dachböden oder unter freiem Himmel ausgelegt bzw. aufgehängt. Durch das Trocknen verlieren die Beeren Wasser und erreichen eine höhere Zucker- und Aromen-Konzentration. Dies gibt seinen Weinen so nicht nur Kraft, sondern auch Eleganz, Komplexität und Persönlichkeit.