Bailoni Original Gold-Marillenschnaps 40% 0,7 L
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Steckbrief
| Farbnuance: | klar |
|---|---|
| Herkunftsland: | Österreich |
| Passende Speisen: | Pur, zum Dessert |
| Produktkategorie: | Spirituose |
| Trinktemperatur: | 15-18 °C |
| Destillerie: | Bailoni 1. Wachauer Marillen-Destillerie |
| Marke: | BAILONI |
| Anbauregion: | Wachau |
| Alkoholgehalt: | 40% |
| Flaschengröße: | 0,7 l |
| Hersteller: | Bailoni 1. Wachauer Marillen-Destillerie, Steiner Landstraße 102, 3504 Krems an der Donau, Österreich |
Beschreibung
Bailoni – Das Original aus der Wachau
Bailoni steht für österreichische Genusskultur, gelebte Tradition und eine ganz besondere Frucht: die Wachauer Marille. Seit 1872 werden im Stammhaus in Krems-Stein Marillen verarbeitet und destilliert. Damit gehört Bailoni zu den ältesten und traditionsreichsten Spezialisten für Marillenspezialitäten in der Wachau.
Was einst aus der Begegnung von Eugenio Bailoni aus dem Trentino und der Wachauerin Rosa Amon entstand, entwickelte sich über vier Generationen zu einem echten Wachauer Original. Eugenio brachte sein Wissen aus einer Grappabrennerei mit und erkannte früh das außergewöhnliche Potenzial der Wachauer Marille für edle Spirituosen.
Bei Bailoni dreht sich alles um den unverwechselbaren Charakter dieser sonnengereiften Frucht. Rund 1.500 Marillenbäume gehören zum Traditionsbetrieb. Für die Verarbeitung werden besonders reife Früchte ausgewählt und von Hand verlesen. Die Marillen werden unmittelbar verarbeitet, entsteint, gepresst und zu charaktervollen Spezialitäten veredelt.
Für die Destillate wird die Marillenmaische kontrolliert vergoren und anschließend dreifach destilliert. Danach darf das Destillat in Ruhe reifen – ein wichtiger Schritt, um seine besondere Aromatik und Harmonie zu entwickeln.
Bailoni verbindet über 150 Jahre Erfahrung mit moderner Qualitätssicherung. Die Destillerie erhielt bereits 1977 das österreichische Staatswappen als besondere staatliche Anerkennung. Der Wachauer Gold-Marillenlikör und der Gold-Marillenschnaps tragen zudem das Österreichische Gütezeichen. Seit 2016 ist der Betrieb IFS-zertifiziert.
Besonders charakteristisch ist die berühmte Bailoni Boxbeutel-Flasche. Ihre außergewöhnliche, bauchige Form wurde bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts entwickelt und macht die Bailoni Produkte bis heute zu einem unverwechselbaren Blickfang.
Ob fruchtig-süßer Wachauer Gold-Marillenlikör, aromatischer Original Gold-Marillenschnaps, prickelnder Marillen-Frizzante oder weitere Spezialitäten – Bailoni zeigt, wie vielseitig die Wachauer Marille sein kann. Das Sortiment reicht inzwischen weit über klassische Spirituosen hinaus und umfasst unter anderem Frizzante, Säfte und Nektare, Edelbrände, Konfitüren und Marillen-Spezialitäten.
Bailoni ist mehr als eine Destillerie: Es ist ein Stück Wachau im Glas. Fruchtig, traditionsreich und unverwechselbar österreichisch – hergestellt mit viel Erfahrung, echter Leidenschaft für die Marille und einer tiefen Verbundenheit mit der Region.
