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Moderner, unkomplizierter Weingenuss der Freude macht und ein Weinstil, der aktuell voll im Trend liegt! Die harmonische Assemblage der Rebsorten Merlot, Cabernet und Shiraz ergibt einen körperreichen und ausgeprägt würzigen Wein. Opulente Fruchtaromen treffen auf eine kräftige Würze, die im Nachhall mit einer sehr harmonischen Fruchtsüße ihren Höhepunkt findet. Der Name des Asio Otus - Vino Varietale d'Italia von Mondo del Vino stammt aus dem Lateinischen und bedeutet wörtlich übersetzt Waldohreule.
Moderner, unkomplizierter Weingenuss der Freude macht und ein Weinstil, der aktuell voll im Trend liegt! Die harmonische Assemblage der Rebsorten Merlot, Cabernet und Shiraz ergibt einen körperreichen und ausgeprägt würzigen Wein. Opulente Fruchtaromen treffen auf eine kräftige Würze, die im Nachhall mit einer sehr harmonischen Fruchtsüße ihren Höhepunkt findet. Der Name des Asio Otus - Vino Varietale d'Italia von Mondo del Vino stammt aus dem Lateinischen und bedeutet wörtlich übersetzt Waldohreule.
ASIO OTUS ist der lateinische Name der Waldohreule. Eulen sind Nachtvögel und seit dem Altertum gelten sie als Symbol der Weisheit und des Wissens, aber auch des Rätselhaften.
Das Sortiment der Kellerei Mondo del Vino (MUNDUS vini ERZEUGER DES JAHRES EUROPA 2009) umfasst typische süditalienische Rebsortenweine aus der weißen Traube Grillo (Sicilia IGT), sowie die Rotweine Montepulciano d’Abruzzo DOC, Primitivo, Negroamaro Salento (beide Puglia IGT) und Nero d'Avola (Sicilia IGT). Winemaker Marco Martini nutzt und pflegt dabei ganz bewusst den Kontakt zu ausgewählten Winzern der jeweiligen Gebiete. Für die Barrique-Linie werden nur Grundweine von alten Rebstöcken ausgewählt. Der Ertrag ist niedrig, was die Struktur und gewaltige Fruchtfülle dieser Weine erklärt. Die Rotweine dieser Range werden für acht bis zehn Monate in Barriques ausgebaut, davon sind 20 % neue Fässer.
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