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Steckbrief

Auszeichnungen: Robert Parker 97, Wine Spectator 97 Punkte
Cuvee: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc
Farbnuance: strahlendes Goldgelb
Herkunftsland: Frankreich
Hinweis auf Allergene: enthält Sulfite
Passende Speisen: Gänseleber (Foie gras), edle Käsesorten – besonders Blauschimmelkäse wie Roquefort, Bleu d’Auvergne oder Stilton; Edle Pasteten und Terrinen – z. B. Wildterrine oder Geflügelpastete mit Trüffel.
Produktkategorie: Weißwein
Qualitätsstufe: 1er Cru Classé Supérieur Sauternes
Region: Bordeaux
Restzucker: 141 g/l
Säure: 3,6 g/l
Trinktemperatur: 12-14 °C
Marke: Château d´Yquem
Anbauregion: Sauternes
Weingut: Château d´Yquem
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 13,5%
Geschmacksrichtung: edelsüß
Flaschengröße: 0,75 l
Hersteller: Château d’Yquem, 33210 Sauternes

Beschreibung

Château d’Yquem – Krone des Sauternes

Château d’Yquem gilt als Inbegriff des Sauternes und als eines der legendärsten Weingüter der Welt. Es liegt im Herzen der Appellation Sauternes, südlich von Bordeaux, auf einer einzigartigen Anhöhe, die durch ihre besonderen Mikroklimabedingungen die Entstehung der Edelfäule (Botrytis cinerea) begünstigt – das Geheimnis der außergewöhnlichen Süßweine von Yquem.

Seit Jahrhunderten steht das Gut für kompromisslose Perfektion. Bereits im Jahr 1855 wurde Château d’Yquem als einziges Weingut mit dem Rang „Premier Cru Supérieur“ in der offiziellen Bordeaux-Klassifikation ausgezeichnet – ein Status, den kein anderes Weingut je erreicht hat.

Der Wein entsteht aus einer akribischen Selektion: Nur perfekt edelfaule Trauben von Sémillon (ca. 80 %) und Sauvignon Blanc (ca. 20 %) werden in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit – ein Elixier aus Honig, Aprikosen, kandierten Früchten und feiner Säure, das Jahrzehnte, ja manchmal Jahrhunderte, reifen kann.

Jeder Jahrgang ist ein Kunstwerk – ein Symbol für Luxus, Geduld und Handwerkskunst.

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Auszeichnungen: Robert Parker 97, Wine Spectator 97 Punkte
Cuvee: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc
Farbnuance: strahlendes Goldgelb
Herkunftsland: Frankreich
Hinweis auf Allergene: enthält Sulfite
Passende Speisen: Gänseleber (Foie gras), edle Käsesorten – besonders Blauschimmelkäse wie Roquefort, Bleu d’Auvergne oder Stilton; Edle Pasteten und Terrinen – z. B. Wildterrine oder Geflügelpastete mit Trüffel.
Produktkategorie: Weißwein
Qualitätsstufe: 1er Cru Classé Supérieur Sauternes
Region: Bordeaux
Restzucker: 141 g/l
Säure: 3,6 g/l
Trinktemperatur: 12-14 °C
Marke: Château d´Yquem
Anbauregion: Sauternes
Weingut: Château d´Yquem
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 13,5%
Geschmacksrichtung: edelsüß
Flaschengröße: 0,75 l
Hersteller: Château d’Yquem, 33210 Sauternes

Château d’Yquem – Krone des Sauternes

Château d’Yquem gilt als Inbegriff des Sauternes und als eines der legendärsten Weingüter der Welt. Es liegt im Herzen der Appellation Sauternes, südlich von Bordeaux, auf einer einzigartigen Anhöhe, die durch ihre besonderen Mikroklimabedingungen die Entstehung der Edelfäule (Botrytis cinerea) begünstigt – das Geheimnis der außergewöhnlichen Süßweine von Yquem.

Seit Jahrhunderten steht das Gut für kompromisslose Perfektion. Bereits im Jahr 1855 wurde Château d’Yquem als einziges Weingut mit dem Rang „Premier Cru Supérieur“ in der offiziellen Bordeaux-Klassifikation ausgezeichnet – ein Status, den kein anderes Weingut je erreicht hat.

Der Wein entsteht aus einer akribischen Selektion: Nur perfekt edelfaule Trauben von Sémillon (ca. 80 %) und Sauvignon Blanc (ca. 20 %) werden in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit – ein Elixier aus Honig, Aprikosen, kandierten Früchten und feiner Säure, das Jahrzehnte, ja manchmal Jahrhunderte, reifen kann.

Jeder Jahrgang ist ein Kunstwerk – ein Symbol für Luxus, Geduld und Handwerkskunst.

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