Italien

Mit einer Produktionsmenge von 60 Millionen Hektoliter ist Italien der weltweit größte Weinproduzent. Wegen unterschiedlicher klimatischer Bedingungen zwischen Alpen und Sizilien entstehen hier Weine vieler Geschmacksrichtungen - hergestellt aus rund 350 Rebsorten.

Neben den Klassikern werden hier hauptsächlich die weltberühmten Sorten „Nebbiolo“ und „Sangiovese“ verarbeitet, aus denen die großen piemontesischen und toskanischen Rotweine hergestellt werden.

Auch in Italien kategorisiert ein Weinrecht jede Produktion. Während die „Tafelweine“ keinen Vorgaben entsprechen, müssen Rebsorten, Jahrgang und Anbauregion der „IGT“ Weine zumindest etikettiert werden. Weiter gehen die Ansprüche an „DOC“ Weine, deren Rebsorten und Anbaugebiete gesetzlich vorgeschrieben sind. Die höchste „DOCG“ Kategorisierung erfordert neben einer geschmacklichen Qualitätssicherung durch Önologen die Einhaltung weitreichender Bestimmungen z.B. hinsichtlich Mindestalkoholgehalt, Anbau, Lagerung sowie ha-Ertragsmenge. Diese strengen Richtlinien erfüllen nur die Weine Barolo, Barbaresco und Chianti.