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Ein echter Südtiroler Charakter: Der Waldler Selection aus dem Hause Unterthurner ist eine Hommage an die aromatische Frucht des Waldes – die Himbeere. Mit handwerklicher Präzision destilliert, vereint er die Süße sonnenverwöhnter Beeren mit einer feinen, klaren Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach reifen Himbeeren, begleitet von einer dezenten Würze und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich weich, fruchtbetont und dennoch ausgewogen, mit einer sanften Wärme, die in ein langes, aromatisches Finale übergeht. Ob pur genossen, als Digestif oder als besondere Zutat in edlen Cocktails – dieser Waldler ist ein Destillat voller Finesse, das die Essenz Südtirols in jedem Tropfen spürbar macht.
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Unterthurner, Waldler Selection, Südtirol 39% - 0,50 l
Ein echter Südtiroler Charakter: Der Waldler Selection aus dem Hause Unterthurner ist eine Hommage an die aromatische Frucht des Waldes – die Himbeere. Mit handwerklicher Präzision destilliert, vereint er die Süße sonnenverwöhnter Beeren mit einer feinen, klaren Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein intensiver Duft nach reifen Himbeeren, begleitet von einer dezenten Würze und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich weich, fruchtbetont und dennoch ausgewogen, mit einer sanften Wärme, die in ein langes, aromatisches Finale übergeht. Ob pur genossen, als Digestif oder als besondere Zutat in edlen Cocktails – dieser Waldler ist ein Destillat voller Finesse, das die Essenz Südtirols in jedem Tropfen spürbar macht.
Die Privatbrennerei Unterthurner steht seit über 75 Jahren für exzellente Destillationskunst aus Südtirol. Gegründet im Jahr 1947 von Ignaz Unterthurner, hat sich das Familienunternehmen mit Sitz in Marling bei Meran einen Namen für hochwertige Spirituosen gemacht. Heute führt Stephan Unterthurner die Brennerei in dritter Generation weiter und setzt auf eine konsequente Verbindung von Tradition und modernster Brenntechnik. Dabei bleibt die Philosophie unverändert: höchste Qualität, beste regionale Rohstoffe und nachhaltige Herstellungsverfahren.
Das Sortiment von Unterthurner umfasst eine breite Auswahl an Edelbränden, Geisten und Likören, die alle aus vollreifen, frischen Früchten aus der Region gewonnen werden. Diese werden direkt nach der Ernte verarbeitet und in traditionellen kupfernen Brennblasen destilliert. Die Reifung erfolgt je nach Destillat entweder in Edelstahlbehältern oder in Holzfässern, um den Charakter der jeweiligen Frucht bestmöglich zu bewahren.
Besondere Bekanntheit erlangte Unterthurner durch den legendären "Waldler" Himbeergeist, der für seine intensiven Fruchtaromen und seine außergewöhnliche Reinheit geschätzt wird. Doch auch weitere Spezialitäten wie der "Bauernnusseler" Haselnusslikör sowie edle Fruchtbrände und Geiste gehören zum Portfolio und begeistern Genießer weltweit.
Nachhaltigkeit und Regionalität spielen bei Unterthurner eine zentrale Rolle. Die Brennerei setzt auf eine enge Zusammenarbeit mit lokalen Obstbauern und achtet auf eine ressourcenschonende Produktion. So wird nicht nur die Wirtschaft der Region gestärkt, sondern auch die lange Tradition der Südtiroler Brennkunst bewahrt.
Mit einer Mischung aus jahrzehntelanger Erfahrung, Innovationsgeist und kompromisslosem Qualitätsanspruch hat sich Unterthurner als eine der führenden Destillerien Südtirols etabliert. Die handwerklich hergestellten Spirituosen sind international gefragt und finden sich sowohl im Einzelhandel als auch in der gehobenen Gastronomie. Dank der einzigartigen Verbindung von Handwerk, Tradition und modernster Technik steht die Privatbrennerei Unterthurner für authentische Südtiroler Brennkunst - für Genießer, die das Besondere suchen
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