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Tradition und Moderne in Perfektion. Ein uraltes Rezept wird hier beeindruckend neu interpretiert. Der Pellerossa ist ein hervorragender Likör auf Rumbasis, wobei der verwendete Rum 12 Jahre alt ist und mit dem köstlichen Honig von den örtlichen Imkern des Trentino veredelt wird. Dabei entsteht ein Likör mit perfektem Gleichgewicht zwischen seidigen Aromen und würzigen Noten, die sich mit einhüllenden Düften und einem vollen, süßen Geschmack vereinen. Hervorragend zum Dessert, köstlich als Aperitif, aber auch als optimale Grundlage für originelle und spritzige Cocktails. Ein Likör mit unverwechselbarem Charakter, frei und wild, alt und jung zugleich. Pellerossa wird am besten auf Eis in einem mittelgroßen Glas serviert, damit sein intensives Aroma optimal zur Geltung kommt.
Marzadro, Pellerossa Rum and Honey - Honig Rum Likör 30%
Italien

Marzadro, Pellerossa Rum and Honey - Honig Rum Likör 30%

Spirituose, Italien, Marzadro, Trentino

23,50 €
Inhalt: 0,7 Liter (33,57 € / 1 Liter)

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Tradition und Moderne in Perfektion. Ein uraltes Rezept wird hier beeindruckend neu interpretiert. Der Pellerossa ist ein hervorragender Likör auf Rumbasis, wobei der verwendete Rum 12 Jahre alt ist und mit dem köstlichen Honig von den örtlichen Imkern des Trentino veredelt wird. Dabei entsteht ein Likör mit perfektem Gleichgewicht zwischen seidigen Aromen und würzigen Noten, die sich mit einhüllenden Düften und einem vollen, süßen Geschmack vereinen. Hervorragend zum Dessert, köstlich als Aperitif, aber auch als optimale Grundlage für originelle und spritzige Cocktails. Ein Likör mit unverwechselbarem Charakter, frei und wild, alt und jung zugleich. Pellerossa wird am besten auf Eis in einem mittelgroßen Glas serviert, damit sein intensives Aroma optimal zur Geltung kommt.

Steckbrief

Herkunftsland: Italien
Anbauregion: Trentino
Destillerie: Marzadro
Marke: Marzadro
Produktkategorie: Spirituose
Farbnuance: bernsteingold
Flaschengröße: 0,7 l
Alkoholgehalt: 30 %
Trinktemperatur: eisgekühlt
Passende Speisen: Der Marzadro Pellerossa Liqueur Rum and Honey ist ein vielseitiger Likör, der perfekt auf Eis als Aperitif funktioniert, aber auch zur Veredelung von Desserts und Cocktails verwendet werden kann. Weich, gefällig und perfekt zu verschiedenen Anlässen.
Hersteller: Distilleria Marzadro, IT 38060 Nogaredo (TN) Via per Brancolino 10 - Italia

Beschreibung

Die Geschichte der Destillerie Marzadro reicht bis ins Jahr 1949 zurück. In den harten Nachkriegsjahren, die viele Italiener in Armut verlebten, gelang es Sabina Marzadro und ihrem Bruder Attilio, gemeinsam erste Versuche des Brennens zu unternehmen, und zwar mit dem von den Winzern als Abfall erachteten Trester. Zusammen mit Kesselbauer Arnoldi baute man den ersten Destillierkolben und begann mit dem Brennen von hochwertigem Grappa. Bereits nach kurzer Zeit stellten sich erste Erfolge ein und im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen immer weiter.
Heute ist die Brennerei noch immer in Familienbesitz und ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt für ihre Produkte allerbester Qualität. Dabei legt die Familie Marzadro größten Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden wie das Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, das besonders schonend funktioniert und somit die Aromen gut bewahrt. Gleichzeitig helfen neuste Techniken dabei, die Qualität der Produktion beizubehalten. So sorgt ein computergesteuertes Kontrollsystem dafür, dass die Trester vor Temperaturschwankungen geschützt werden und die Grappas auf diese Weise ihren charakteristisch milden Geschmack entfalten können.
Für eine Kontrolle von außen ist das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ zuständig, das in Übereinstimmung mit dem Agrarinstitut San Michele all’Adige und der Handelskammer Trient offiziell die Herkunft der Trester sowie die Qualität des fertigen Produktes überprüft und bestätigt.

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