Die neue Premiumlinie des weltberühmten Hauses Nederburg aus Paarl.The Young Airhawk erinnert an den deutschen Arnold Graue, der mit seinen technischen Innovationen um 1950 maßgeblich an der Weiterentwicklung von Nederburg beigetragen hat. Er war allerdings nicht nur ein begnadeter Weinmacher sondern auch ein begeisterter Pilot. Der Wein spiegelt den Charakter dieses Mannes wider. Der in Eichenfässern vergorene Sauvignon Blanc ist ein fordernder, rassiger und gleichzeitig tiefgründiger Wein. In der Nase erinnert er an grüne Feigen und Spargel. Am Gaumen ist der Wein frisch-knackig und überrascht doch mit einer cremigen Textur. Das perfekt eingebundene Holz ist nur in Nuancen spürbar.