Domaine Uby, "Collection Unique" Rosé, IGP Cotes de Gascogne

Domaine Uby

Das Familienweingut Domaine Uby befindet sich ca. 15 km entfernt von Eauze in der Gemeinde Cazaubon, der Hauptstadt des Armagnac. Auf den ca. 100 ha Weingärten werden neben Colombard und Ugni Blanc noch regionstypische Gros Manseng, Petit Manseng aber auch Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut. Hieraus werden von der Familie Morel köstlich saftige Vin de Pays des Côtes de Gascogne vinifiziert.

Die Winzer von der Domaine Uby stammen einerseits von Weinbauern aus der Schweiz ab, die im Jahr 1920 nach Frankreich kamen und sich niederließen. Andererseits aber auch von einer langen Linie französischer Winzer aus der Region Armagnac. Das Weingut in der Cotes de Gascogne vermarktet seine Weine erst seit dem Jahr 2002 selbst, da davor die fassfertigen Kostbarkeiten direkt an Abfüller verkauft wurden. Heutzutage ist Francois Morel der Besitzer des Weingutes Domaine Uby im Armagnac und treibt seit 10 Jahren die Vergrößerung und Optimierung der Prozesse auf dem alten Familienweingut mit seinem Ehrgeiz und seiner Dynamik voran. Dabei legt er ganz besonderer Wert auf den naturnahen Anbau seiner Weinreben auf allen Weinbergen. Die Leidenschaft, die er bei der Arbeit alltäglich an den Tag legt, findet man genauso auch in seinen Weinen wieder - Angenehme Weine von hoher Qualität, überzeugende Weine zum Teilen mit Freunden, die wunderbar in das Bild von Weinen aus der Gascogne passen.

2012 wurde ein ganz neues Hauptgebäude auf der Domaine Uby gebaut, das prinzipiell dazu dienen sollte, die Sicherheit und die Entwicklung des Weingutes zu sichern. Durch diese bauliche Neugestaltung konnten auch ganz neuer Fokus bei der Weinherstellung gelegt werden. Das gesamte Gebäude ist darauf ausgelegt, die modernsten, technischen Errungenschaften mit Erfahrung und Weinbauwissen aus vorhergehenden Generationen auf allen Wegen vom Weinberg bis in den Verkauf zu verbinden. So möchten die Winzer auf der Domaine Uby versuchen, ihre bisherigen Standards nicht nur zu halten, sondern auch stückweise anzuheben und zu optimieren.