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Château de Sérame überzeugt bereits durch seinen Anblick, die schöne, dunkle granatrote Farbe strahlt förmlich im Glas. Sein diskretes Bukett aus reifen Früchten und feinen Gewürzen streichelt die Sinne. Am Gaumen machen die ausdrucksvollen Aromen und eine solide Struktur mit wundervoll aufgelösten Tanninen Château Sérame zu einem sehr harmonischen und eleganten Wein.  Viefach prämiert.
Château de Sérame, Corbières Réserve du Château, AC Corbières
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Frankreich 2013 -10%

Château de Sérame, Corbières Réserve du Château, AC Corbières

Rotweine, Frankreich, trocken, Château Sérame, Corbières

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Château de Sérame überzeugt bereits durch seinen Anblick, die schöne, dunkle granatrote Farbe strahlt förmlich im Glas. Sein diskretes Bukett aus reifen Früchten und feinen Gewürzen streichelt die Sinne. Am Gaumen machen die ausdrucksvollen Aromen und eine solide Struktur mit wundervoll aufgelösten Tanninen Château Sérame zu einem sehr harmonischen und eleganten Wein.  Viefach prämiert.

Steckbrief

Herkunftsland: Frankreich
Anbauregion: Corbières
Weingut: Château Sérame
Produktkategorie: Rotweine
Qualitätsstufe: AC Corbierès
Cuvee: 60 % Syrah ; 10 % Grenache Noir ; 30 % Carignan
Jahrgang: 2013
Geschmacksrichtung: trocken
Farbnuance: rot
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 3,1 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Passende Speisen: Wunderbar zu kräftigen Käsen, herzhaften Fleichgerichten oder mediterran gewürztem Gemüse.
Hinweis auf Allergene: enthält Sulfite
Hersteller: Château Sérame, F 11200 Lézignan-Corbières - France

Beschreibung

Château de Sérame entsteht aus einer Auswahl der besten Parzellen des Weinguts. Die Rebsorten Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Grenache werden traditionell und individuell gekeltert.

 

Nach der Entbeerung des Ernteguts, werden die Trauben mechanisch gemahlen. Bei der 8 bis 15-tägigen Gärung werden die Temperatur und die Dichte eines jeden Tanks täglich kontrolliert, um

eine optimale Ausziehung der Farbstoffe und Aromen zu gewähren.

Die Carignan Trauben stammen von einer Auswahl alter Rebstöcke, die auf den Hängen derDomäne wachsen. Sie werden von Hand gelesen, auf einem Sortiertisch aussortiert, undanschließend noch ganz bei der sogenannten Karbonat-Maischevergärung vergoren. Diese Art von Gärung ermöglicht eine maximale Ausziehung der Aromen bei gleichzeitiger Bewahrung derGeschmeidigkeit der Tannine.

Weinausbau : Château de Sérame wird je nach Jahrgang 12 bis 15 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut.

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