2007er Château Sociando Mallet, AC Cru Bourgeois Haut Medoc

Extrem zuverlässiger Cru Bourgeois auf dem Niveau eines Grand Cru Classé Weines. Auch im Preis immer fair und bodenständig geblieben. Das Falstaff Magazin schreibt über diesen Jahrgang: *Kräftiges Rubingranat, violette Randaufhellung. In der Nase intensive Herzkirschenfrucht, feine süße Gewürznote, Orangenschalen, zarte ätherische Anklänge. Am Gaumen elegant, dunkle Beerenfrucht, süße Kirschen, perfekte Tannine, mineralischer Stil, lebendige Säurestruktur, feiner Schokonachhall, sehr gutes Potenzial.*

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Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Bordeaux
Anbauregion:	Haut-Médoc
Weingut:	Château Sociando Mallet
Marke:	Château Sociando Mallet
Produktkategorie:	Rotwein
Qualitätsstufe:	AC Haut-Médoc Cru Bourgeois
Cuvee:	Cabernet Sauvignon (55 %) Merlot (40 %) Cabernet Franc (5 %)
Jahrgang:	2007
Geschmacksrichtung:	trocken
Farbnuance:	tiefes Dunkelrot
Flaschengröße:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12,5 %
Restzucker:	< 2 g/l
Säure:	< 5,0 g/l
Trinktemperatur:	16-18 °C
Passende Speisen:	kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wildgerichte, kräftige Käsesorten
Hinweis auf Allergene:	enthält Sulfite
Hersteller:	Château Sociando Mallet, Route de Mapon, 33180 Saint Seurin de Cadourne - Frankreich

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Château Sociando Mallet

Jean Gautreaus Château Sociando-Mallet bringt Weine in hoher Qualität hervor und war noch in den 90ern unbestritten das beste Weingut im Haut-Médoc. Würde heute neu klassifiziert, müsste Château Sociando Mallet dennoch ein klassifiziertes Gewächs sein.
Die Weine sind tintenschwarz-rubinrot, außerordentlich konzentriert, voll im Bouquet und überaus tannin- und säurestark. Die Lage der Rebberge ist ausgezeichnet, sehr durchlässige, kieshaltige Böden, die Pflanzdichte ist mit über 8000 Stöcken/ha für Bordeaux außerordentlich hoch und entspricht damit den Wunschvorstellungen qualitätsbesessener Önologen. Der Ertrag der inzwischen sehr alten Reben liegt ultratief, eine grüne Lese ist auch wegen der Pflanzdichte hier nie nötig. Die Bearbeitung der Weinberge geschieht so weit wie irgend möglich ökologisch. Der Ausbau geschieht bei Château Sociando Mallet zu 100% in neuen Barriques, es wird nicht geschönt oder gefiltert, der Ertrag pro Hektar ist sehr niedrig, die Lese erfolgt in vielen Durchgängen per Hand. Es ist kein Wunder, dass viele Bordeaux-Kenner den überaus würzigen und etwas rauhen, maskulinen Sociando Mallet zu einem ihrer Lieblings-Château erklärt haben.

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