Castello di Gabbiano Dark Knight

Der "dunkle Ritter" von Gabbiano präsentiert sein aromatisches Bukett aus reifen Beerenfrüchten, süßen Gewürznoten, Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen gut ausbalanciert mit weichen Tanninen, lang anhaltender Abgang. Der Wein reift für 5-6 Monate im Holzfass.

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Herkunftsland:	Italien
Anbauregion:	Toskana
Weingut:	Castello di Gabbiano
Marke:	Gabbiano
Produktkategorie:	Rotwein
Qualitätsstufe:	IGT Toscana
Cuvee:	Cabernet Sauvignon (50 %), Merlot (30 %), Sangiovese (20 %)
Jahrgang:	2016
Geschmacksrichtung:	trocken
Farbnuance:	tiefrot
Flaschengröße:	0,75 l
Alkoholgehalt:	13,5 %
Restzucker:	6,0 g/l
Säure:	5,3 g/l
Trinktemperatur:	16-18 °C
Passende Speisen:	Fleisch: Schmorbraten / Gerichte: Risotto / Käse: alt / Wild: Hirsch, Reh, Wildschwein
Hinweis auf Allergene:	enthält Sulfite
Hersteller:	Castello di Gabbiano, Via di Gabbiano, 22 - IT 50020 Mercatale Val di Pesa FI, Italien

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Die erste Erwähnung des Castello di Gabbiano geht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Heute gehören etwa 102 ha Land zu Gabbiano von denen 55 ha mit Wein bepflanzt sind. Natürlich stellt hierbei der Sangiovese mit fast 90% die Hauptrebsorte dar. Interessanterweise werden auch Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut, was auf eine moderne Ausrichtung des Weingutes hinweist. Tatsächlich ist die Kellereinrichtung auf allerneuestem Stand, während der Keller an sich in alten Gewölben unter dem Schloß lokalisiert ist.

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