Chardonnay

Die Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc zählt zu den „Crépages nobles“, den Edelweinen und gehört zu den besten Rebsorten der Welt. Allein in Kalifornien wird der Chardonnay wegen des vorherrschenden, trocken-warmen Klimas auf einer Fläche von 44.509 Hektar angebaut und löst Frankreich, die ursprüngliche Heimat der Rebsorte, als Spitzenreiter ab.

Während des Wachstums reifen die zu Beginn noch gelbgrünen Früchten zu goldgelben Trauben heran, aus denen nach der Ernte im frühen Herbst einige der hochwertigsten Weinsorten der Welt gekeltert werden.

Weinliebhaber schätzen den leicht nussigen Geschmack nach Honigmelone und reifen Apfel. Je nach Kalkgehalt im Boden variiert die Dominanz des Körpers, die im Blanc de Blancs ihren Klimax findet. Neben Wein und Champagner wird die Rebe ebenfalls zu hochgelobten Grappa weiterverarbeitet.

 


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Sommelier Tipps

Chardonnay


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Concha y Toro, Sunrise Chardonnay, Valle Central

Concha y Toro, Sunrise Chardonnay, Valle Central

Chile, trocken

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Guillaume Aurele, Chardonnay, Vin de Pays d´Oc

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Piedemonte, Gamma Blanco, DO Navarra

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Zonin, Chardonnay Classici, DOC Friuli Aquileia

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Italien, trocken

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Les Jamelles, Chardonnay, Vin de Pays d´Oc

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Rating Mundus Vini Goldmedaille Frankreich, trocken

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Concilio, Chardonnay, DOC Trentino

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Revelation, Chardonnay, Vin de Pays d' Oc

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Kleine Zalze, Celler Selection Chardonnay unwooded, Stellenbosch

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Les Jamelles, Chardonnay Organic Bio, Vin de Pays d'Oc - BIO

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Cono Sur, Chardonnay Organic, Colchagua Valley

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Bodegas Enate, Enate Chardonnay 2-3-4, DO Somontano

Bodegas Enate, Enate Chardonnay 2-3-4, DO Somontano

Rating Berliner Weintrophy Goldmedaille Rating Guia Penin 89 Punkte Spanien, trocken

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AC/DC Thunderstruck Chardonnay, Warburn Estate, New South Wales

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Muratie Estate, Chardonnay Isabella, Stellenbosch

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Glen Carlou, Chardonnay, Paarl

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Newton, Red Label Chardonnay, Kalifornien

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